日々の妄想:飯

マイウ〜

梅肉のキス巻き

目茶ウマ！

Posted by 熊里翁 at 12:13 │Comments(0) │飯

雨の日は・・・

５月４日

今日は雨が降ったりやんだり。

地元の漁港に出かけようとすると
雨が降ってくる。

釣りは諦めて、昼間から、

食って飲んで寝てしまいましょう。

Posted by 熊里翁 at 20:53 │Comments(0) │飯

アサリ料理

昨日のアサリは

酒蒸しに

アクアパッツァ

ボンゴレ

残りの汁で
リゾットです。

オマケのグリーンカレー

大変美味しゅう御座いました。

Posted by 熊里翁 at 19:27 │Comments(0) │飯

蟹食っていこう！

丹後の松葉蟹

旨いぜ！

雑炊に味噌を投入

堪らんね～。

ご馳走様でした。

Posted by 熊里翁 at 21:04 │Comments(0) │飯

自然薯

掘り返せば

ゴリゴリ
クルクル
ネバネバ

旨いぜ！

Posted by 熊里翁 at 08:52 │Comments(0) │飯

キスアンルーレット？

昨日釣ったキスの半分は

に変身し、

残りは、

豪華な夕食になりました。

ただし・・・

この中に
若干のくせ者が一つ
潜んでおりまして・・・

気分はロシアンルーレット。

当たりを引いたのは
私か？
いやはずれなのかな？

それ以外は
大変美味しゅうございました。

Posted by 熊里翁 at 21:35 │Comments(0) │飯

身体を休めましょう

毎日の暑さでヘロヘロ
釣りに行く気にもなれず・・・
山に向かって車を走らせる。

温泉入って、鮎を食う。

たまに食うと美味しいね。

二匹目

さすがにもう結構。

キスのほうが美味しいな～。

Posted by 熊里翁 at 21:20 │Comments(0) │飯

抹茶をいただきましょう

朝からボーっとして

抹茶をいただく。

そろそろ釣りの準備をいたしましょう。

Posted by 熊里翁 at 17:28 │Comments(0) │飯

今年のアサリは・・・

毎年行く猿が島の潮干狩り
先週行ってみると・・・

今年は不漁で、苦情殺到。
おかげで中止にあいなりました。

しょうがないので、隣の兎島で潮干狩り。

獲れるけど、サイズがね・・・

島アサリには敵わない。

でもこいつにはビックリ！

ハマグリじゃ！

焼いていただきました。
うま～い！

Posted by 熊里翁 at 11:16 │Comments(0) │飯

手前味噌

今年始めに仕込んだ味噌を食す。

まず～い。
しょっぱいだけ。
こうじの粒が残ってる。

既製品のほうが１０００倍うま～い。

来年は
仕込むのどうしようかな？

そんな暇無いよね～。

Posted by 熊里翁 at 23:19 │Comments(2) │飯

自家製カンチャンケジャン

それなりに美味しい～。

Posted by 熊里翁 at 01:06 │Comments(2) │飯

朝から蕎麦を打ちましょう

今日も雨。
釣りにいけない。

でも4時には目が覚める。
何をしよう？

そういえば、
次の蕎麦打ち会までに
「蕎麦を切る練習をしておけ」と指令がでてたね。

あまり上手じゃないな。
もっと均一に切らなくては・・・

味はまあまあ。
でも、長さは駄目。
30点ぐらいかな。

人に出せるもんじゃないね～。

Posted by 熊里翁 at 07:34 │Comments(0) │飯

幻の・・・

うにクリームパスタを食った。

美味しいな！

キャンプで作ろうか、
それとも、幻のままのほうがいいか？

Posted by 熊里翁 at 05:57 │Comments(3) │飯

味噌作り

半年前に仕込んだ

「味噌」

を見てみた。

半年前は

今日見たら

味噌っぽく成っている。

一口食す。

う～ん・・・・・

今日の料理では
「３ヶ月で味噌になります」といっていたが・・・・

半年経つけど・・・・

味噌味３割
塩味５割
後の２割は米こうじの粒粒感

上手くいかないね～。

しょうがないからあと半年冷蔵庫で寝かします。

早く赤味噌に成って頂戴ね！

Posted by 熊里翁 at 22:33 │Comments(0) │飯

久しぶりに外食

ラーメンだけど。友のお勧めの店へ。
開店時間少し前に到着。
すでに並んでいる人が数名。

そんなに美味しいのか！
期待は膨らむ。

入店すると食券を買わないといけないらしい。

トッピングをイロイロと選べるらしく・・・
やたら「バカ」という文字が店に目立つし
いったい「バカ」って何だ？

初めて来た私にはよく解らん。

席も端から詰めて座らなければいけないらしい。
イロイロなルールがあるみたい。
面倒くさいな～。

よく解らないから
ラーメン全部乗せを注文する。
出来上がるまで結構時間が掛かる。

20分後やっと来た。

オー、山盛りだね～。

美味しそう。

まずはスープ。

ギットリで美味しい。

さて麺です。

パクリ・・・モグモグモグ。

何だこれ？硬いぞ、いや硬すぎる。
粉っぽいし、旨味があまりない。

友に、「これが普通？」と聞くと
「こういうものです。」と・・・・

チャーシューもイマイチ味がない。

ラーメンとはズルズルとすすって食べるもの。
この食べ物はラーメンじゃない気がするね。

それでも店内は満員。待ちの人も居るぐらい。

どうしてこんな物が人気になるのかな？解らない。

みんなメディアにやられてる。

Posted by 熊里翁 at 06:10 │Comments(1) │飯